Версия для слабовидящих

Размер текста:

Цветовая схема:

Изображения:

Виноделие

Виноделие

Международная школа бизнеса (Институт)

Профессиональная переподготовка
Формат
Очно-заочная (дистанционная)
Кол-во часов
256 ак. ч.
Стоимость
74000 ₽
Старт программы
25.05.2026
Онлайн
Да

Программа профессиональной переподготовки «Виноделие» (256 часов) предназначена для тех, кто планирует начать профессиональную деятельность в сфере виноделия, а также для специалистов предприятий, которым важно систематизировать и обновить практические знания. Обучение сочетает теоретическую подготовку, разбор реальных производственных кейсов и практические занятия на винодельческих предприятиях в регионах реализации программы.

В процессе обучения слушатели получают прикладные компетенции в области технологии производства вина, контроля качества продукции и организации работы винодельческого предприятия. По итогам обучения выдается диплом о профессиональной переподготовке Финансового университета с правом ведения нового вида профессиональной деятельности. В рамках реализации национального проекта «Кадры» обучение отдельных категорий граждан может осуществляться на безвозмездной основе.

О программе

Технология производства вина

Вы разберётесь в полном технологическом цикле производства вина: от переработки винограда до розлива готовой продукции. Поймёте ключевые этапы брожения, выдержки и стабилизации, научитесь ориентироваться в технологических режимах и требованиях к процессу производства.

Контроль качества и безопасность продукции

Вы научитесь понимать требования к качеству винодельческой продукции, основы лабораторного и производственного контроля, а также принципы обеспечения безопасности на всех этапах производства. Разберётесь, как выявлять отклонения в качестве и предотвращать технологические риски.

Управление винодельческим производством

Вы получите представление об организации работы винодельческого предприятия: планировании производственных процессов, управлении персоналом, взаимодействии между технологическими подразделениями. Поймёте, как выстраивается операционная логика винодельни и принимаются управленческие решения.

Практика и стажировка на предприятиях

В рамках программы предусмотрены практические занятия на производственных площадках винодельческих предприятий в регионах реализации программы, а также стажировка по завершении обучения. Минимальный объём стажировки — от 16 часов. Формат и наполнение практики зависят от возможностей партнёрских предприятий и специфики региона.

Оборудование и технологические линии

Вы познакомитесь с основными видами оборудования, используемого на винодельческих предприятиях, принципами работы технологических линий и требованиями к их эксплуатации. Разберётесь, как оборудование влияет на качество продукции и стабильность производственного процесса.

Нормативные требования и организация производства

Вы получите базовое понимание нормативных требований к производству винодельческой продукции, санитарных и технологических регламентов, а также принципов организации производственного процесса с учётом требований к качеству и безопасности.

Программа

Модуль 1. "Государственная политика и правовое регулирование в области виноградарства и виноделия в Российской Федерации"

  • Промежуточная аттестация

Модуль 2. "Налоги и налогообложение в секторе виноградарства и виноделия"

  • Промежуточная аттестация

Модуль 3. "Технологии виноградарства"

  • Промежуточная аттестация

Модуль 4. "Технология производства винодельческой продукции"

  • Промежуточная аттестация

Модуль 5. "Лабораторный анализ винодельческой продукции"

  • Промежуточная аттестация

Модуль 6. "Основы дегустации и органолептический анализ винодельческой продукции"

  • Промежуточная аттестация

Модуль 7. " Менеджмент в виноградарском и винодельческом бизнесе"

  • Промежуточная аттестация

Модуль 8. "Современный маркетинг в виноградарстве и виноделии"

  • Промежуточная аттестация

Модуль 9. "Бренд-менеджмент в винной индустрии"

  • Промежуточная аттестация

Итоговая аттестация

Итоговая аттестация проходит в формате тестирования.

Преподаватели и эксперты программы

Винокурова Екатерина Владимировна

Винокурова Екатерина Владимировна

исполнительный директор центра отраслевой экспертизы АО «Россельхозбанк»

Клишковская Ирина Васильевна

Клишковская Ирина Васильевна

Аттестованный Профессиональный бухгалтер ИПБ России, налоговый Консультант ИПБ России и Палаты налоговых консультантов, судебный эксперт по финансово-экономической и оценочной экспертизе, аттестованный внутренний аудитор, налоговый адвокат, аттестованный преподаватель ИПБ России

Документ, который Вы получите

Как приступить к обучению

Шаг 1

Выбрать программу и оставить заявку

Шаг 2

Собрать документы и пройти оформление в личном кабинете anketa.fa.ru

Шаг 3

Получить договор и документы для оплаты

Шаг 4

Внести оплату и начать обучение

Вас могут заинтересовать

Контакты менеджера (куратора) программы

Контакты

Сайт МШБ

Выбрать дату

Выбрать дату

Выбрать год