06 октября 2026 года было проведено выездное практическое (семинарское) занятие по дисциплине «Менеджмент качества в туризме и гостеприимстве» для студентов группы УпТур25-1м под руководством доцента кафедры туризма и гостиничного бизнеса Коноваловой Елены Евгениевны и руководителя службы приема и обслуживания Продувнова Григория Александровича.
Выездное занятие прошло в форме выездного мероприятия в гостинице «Националь», расположенном по адресу: г. Москва, ул. Моховая, 15/1, стр.1. Пятизвездочный отель у Красной площади, возведенный в 1903 г. знаменитым архитектором Александром Ивановым – образец имперской архитектуры в историческом центре Москвы. Из отеля открывается вид на Красную площадь, а в нескольких шагах находятся Кремль, Большой театр, собор Василия Блаженного и Старый Арбат. Здание «Националь» представляет собой уникальный памятник российской истории и культуры. В гостинице есть ресторан «Белуга», удостоенный звезды «Мишлен». «Националь» – один из центров общественной, политической и культурной жизни современной России.
Студенты совершили экскурсию по отелю, фокусируя внимание на качестве услуг и обслуживания. Григорий провел мастер-класс на тему: «Документирование информации в системе менеджмента качества в туризме и гостеприимстве. Аудит и сертификация системы менеджмента качества в туризме и гостеприимстве (на примере гостиницы «Националь»)» с разбором ситуационных задач по: использованию процессного и системного подходов к документированию информации в системе менеджмента качества в индустрии гостеприимства, порядку подготовки и проведению сертификации системы менеджмента качества.
По итогам занятия студенты изучили: принципы документирования информации в системе менеджмента качества в индустрии гостеприимства, создание и актуализацию документированной информации в системе менеджмента качества в индустрии гостеприимства, принципы проведения аудита системы менеджмента качества.
Выражаем благодарность руководителю службы приема и обслуживания Продувнову Григорию Александровичу и надеемся на дальнейшее сотрудничество!
