Профессор Департамента международного бизнеса Константин Лебедев сообщил "Аргументам и Фактам" о подорожании кофе в России

Прогнозируется, что в 2024 году рынок кофе будет расти быстрыми темпами. Этому поспособствуют различные тенденции. Например, растущее количество кофеен премиум-класса, рост спроса на сертифицированные кофейные продукты, высокий спрос на холодный кофе и другие. Эксперт уверен, что владельцы кофеен будут вынуждены искать новых поставщиков зернового кофе, которые в нынешних реалиях постоянно повышают цены.​

«В сложившейся ситуации рост издержек неизбежен, но владельцы заведений для удержания лояльности аудитории будут пытаться постепенно и адекватно повышать цену на кофе, однако прогнозируемый рост составит не менее 10-12%. Кофейни в России могут снизить требования к качеству кофе или владельцы займутся поиском поставщиков с более низкими ценами на кофейные зерна. Есть все основания полагать, что ситуация с ценами на кофе в России к концу года может стабилизироваться, рынок подстроится под новые реалии, если курс рубля по отношению к доллару будет укрепляться», — сказал Константин​​ Лебедев.​