Пять групп, два главных винодельческих региона страны и один диплом - в Международной школе бизнеса Финуниверситета завершилась программа профпереподготовки «Виноделие».
Участниками программы стали представители Дагестана и Краснодарского края. Группы были сформированы совместно с ДГТУ, «Дербент Вино», «Абрау-Дюрсо», «Кубань-Вино» и «Фанагорией».
Программа объёмом 256 академических часов соединила два начала - фундаментальную теорию и живую практику. Дистанционный формат и работа на образовательном портале дополнялись занятиями со специалистами отрасли и представителями винодельческих предприятий.
Слушатели прошли полный цикл современного винодела: от выращивания винограда и технологий производства до экономики винодельни, маркетинга и винного туризма. Отдельные блоки были посвящены тонкостям ремесла - сенсорному анализу, микробиологическому контролю, выдержке и стабилизации вина, а также устойчивому развитию отрасли.
Итоговая аттестация прошла в два этапа: 16 сентября проекты представили слушатели дагестанских групп, 21-22 сентября - представители предприятий Краснодарского края. Тематика работ оказалась столь же разнообразной, как и сама отрасль: развитие автохтонных сортов, технологии выдержки, контроль качества, продвижение продукции, винные клубы, фестивали и туристические маршруты.
Главная ценность этих проектов - в их практической силе. Они выросли из реальных производственных процессов, собственных наблюдений и экспериментов авторов - и готовы работать уже завтра.
Для Международной школы бизнеса завершение программы - не финал, а новая глава. Опыт реализации проекта сразу в нескольких винодельческих центрах доказал: образовательная экспертиза Финансового университета и практический опыт ведущих предприятий отрасли могут стать основой программ, созданных вместе с бизнесом и для реальных потребностей регионов.
Поздравляем выпускников с успешным завершением обучения! Пусть новые знания превратятся в смелые проекты, профессиональные достижения - и, конечно, отличные вина.
